Atelier tout public
Lundi 28 septembre de 18h à 19h30
Côté Jardin (notre bar-restaurant)
Gratuit
À l’occasion du spectacle MAD! Je te promets la forêt rebelle, nous vous invitons à participer à un atelier convivial et gourmand pour découvrir la cuisine d’Oxalis, l’équipe de notre nouvelle cantine végétale : Côté Jardin.
En lien avec un spectacle tourné vers le rapport au vivant et l’écologie, l’atelier a pour but de transmettre les bases de la cuisine végétale à travers différentes recettes véganes afin que chacun·e puisse être autonome et créatif·ve à la maison. Les chefs Corentin Crutzen et Luca Menichetti, qui encadreront cette formation, transmettront les savoirs, savoir-faire, techniques et astuces issus de leurs expériences.
Au menu : des gaufres vertes sans gluten, une tartinade de la mer aux pois chiches, des tartelettes au houmous de betterave et caviar de chia, des keftas au boulgour avec leur sauce tahini, et pour une note sucrée, des snickers de dattes et energy balls au beurre de cacahuète.
Vous serez bien évidemment invité·es à déguster vos préparations autour d’un repas convivial dans notre cantine végétale.
PARTENAIRE
L’atelier sera animé par Oxalis, la première école entièrement dédiée à la cuisine végétale en Belgique. Pensé comme un lieu d’apprentissage, de transmission et d’expérimentation, Oxalis invite à (re)découvrir une cuisine végétale gourmande, locale, éthique et accessible à travers des ateliers participatifs, des formations et des événements culinaires. En s’implantant dans notre cantine végétale Côté Jardin, Oxalis nous permet de partager un objectif commun : participer à la végétalisation des assiettes du Théâtre des Martyrs et à la transition du paysage culinaire belge.
TOUT PUBLIC
Cet atelier est à destination de toute personne souhaitant explorer la cuisine végétale. Aucune expérience préalable n’est nécessaire.
À PRÉVOIR
Pensez à apporter un contenant pour ramener vos éventuels restes à la maison !
CONDITIONS DE PARTICIPATION
L’atelier est gratuit, cependant, pour participer, il est obligatoire d’avoir réservé votre place pour le spectacle MAD! Je te promets la forêt rebelle
INSCRIPTION
Pour vous inscrire à l’atelier et réserver votre place de spectacle, contactez la billetterie :
